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contacter l'auteur envoyer à un ami accueil recettes salees recettes sucrees boulange a propos j'aime contact vendredi 6 juillet 2018 clafoutis aux tomates cerises #vegan bonsoir les ami(e)s, je crois bien que l'heure des vacances a sonné! en tout cas pour ma part oui! je vais essayé de me ressourcer un peu... le rythme du blog va sans doute ralentir un peu (même si j'avoue qu'il a déjà reduit ces dernières semaines!), mais ce sera pour mieux revenir, n'est-ce-pas? mais avant de boucler mes valises, je me devais de partager avec vous ce délicieux cklafoutis, réalisé avec les toutes premières tomates cerises du jardin... un délice! la base du clafoutis est composé de tofu soyeux, de farine, de fécule et de lait de millet. un lait végétal tout doux et gourmand, bien qu'il soit sans sucres ajoutés, ce qui permet de le cuiisner en version sucrée ou salée! mia bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel autre lait végétal du moment qu'il est sans sucres ajoutés! j'ai également utilisé des herbes fra^cihes pour accentuer le goût des herbes séchées, mais vous pouvez très bien ne pas en mettre et optez pour des épices! d'ailleurs, ce clafoutis est à la tomte, mais vous pouvez le réaliser avec des courgettes coupées en rondelles, des petits pois, des asperges... bref, à vous de vous adaptez selon les saisons et vos légumes! ;) sur ce, je vous souhaite de passer uen très belle et douce soirée mais aussi de très belles vacances si c'est votre cas! :) a très vite. prenez soin de vous. je vous embrasse :-* {pour 4-6 personnes} - 200 g de tofu soyeux - 60 g de farine ethiquable - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 1 bonne cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe d'herbes de provence - 20 cl de lait de millet soy - 1 pincée de curcuma en poudre (facultatif) - 1/2 cuillère à café d'ail en poudre - 1 cuillère à café de levure maltée (facultatif) - 2 cuillères à café d'huile d'olive parfumée aux herbes de provence alziari - une dizaine de tomates cerises - une petite poignée de graines (facultatif) 1. préchauffer le four à 180°c (th.6). 2. mixer le tofu, avec le lait, la moutarde, le curcuma, la farine, la fécule et une cuillère à café d'huile d'olive parfumée aux herbes de provence. 3. ajouter les herbes de provence. mélanger. 4. verser la préparation dans un moule à gratin préalablement huilé avec l'huile d'olive restante. placer les tomates cerises sur le dessus. parsemer de graines, puis enfourner pour 40 minutes environ. posté par poupougnette à 17:18 - plats & gratins - un petit commentaire? [6] - permalien [ # ] tags : clafoutis , curcuma , millet , moutarde , salé , tomates , vegan jeudi 28 juin 2018 3 idées de recettes avec une pâte à pizza sauf une pizza! #vegan bonsoir les ami(e)s, un petit article ce soir pour vous proposer 3 idées de recettes à faire avec une pâte à pizza, sauf une pizza! ;) l'idée de ces recettes m'ait venue suite à la box croustipate que j'ai reçu. a l'intérieur une énorme pâte à pizza, avec un défi à réaliser : un apéritif gourmand. l'idée était bien sûr tentante de réaliser une ou plusieurs pizzas, mais j'ai préféré sortir des sentiers battus en créant 3 recettes rapides et originales, à savoir des petits buns, des minis gaufres et des roulés à la tapenade d'olives. et franchement je suis super contente du résultat parce qu'avec une seule pâte à pizza j'ai réussi à réaliser un sacré apéritif gourmand! ;) il faut dire que la pâte mesure 26x38 cm! et puis ne vous inquiétez pas les recettes sont faciles à faire et vraiment express! vous me suivez pour ce petit apéritif? {pour une quinzaine de minis roulés} - de la tapenade d'olives noires 1. préchauffer le four à 200°c (th.6/7). 2. couper une pâte de 26x10 cm environ. déposer sur la pâte une bonne couche de tapenade. 3. rouler la pâte pour former un long boudin en escargot. 4. placer au frais une vingtaine de minutes pour que la pâte durcisse un peu. 5. sortir du réfrigérateur, couper des fines lamelles de 4 cm d'épaisseur. 6. placer les roulés sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. 7. enfourner pour 15 minutes, puis servir tiède. {pour 4 minis buns façon bolognaise} - farce façon bolognaise aux protéines de soja que j'ai utlisé ici - 1 cuillère à soupe de lait végétal - graines (pavot, tournesol, sésame, courge...) 1. cuire la bolognaise selon cette recette . attention, j'ai divisé les proportions par 2 pour obtenir 4 buns. 2. préchauffer le four à 200°c (th.6/7). 3. couper la pâte en carrés de 9x9 cm ou 10x10 cm environ. placer 2 bonnes cuillères à café de farce au centre. replier les bords des carrés au centre. bien souder. 4. placer les boules de pâte (bords repliés en dessous) sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. badigeonner d'un peu de lait végétal et parsemer de graines. 5. enfourner 12-15 minutes selon les fours. {pour une dizaine de minis gaufres} - 2 champignons de paris (ou un gros) - 3-4 olives noires - une dizaine de cuillères à café de sauce tomate - origan (frais ou séché) - basilic (frais ou séché) 1. détailler la pâte à pizza en 20 disques de 4 - 5 cm de diamètre. sur la moitié des disques, déposer une cuilère à café de sauce tomate, puis 2 ou 3 fines lamelles de champigons et quelques morceaux d'olives. saupoudrer d'herbes. 2. placer sur chaque disque, un second disque de pâte. attention à bien souder les bords. 3. chauffer le gaufrier, puis poser les disques de pâte au centre du moule. refermer le gaufrier et alisser cuire 5 bonnes minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées. 4. servir tiède. posté par poupougnette à 18:13 - apéritif & amuses bouches - un petit commentaire? [10] - permalien [ # ] tags : buns , champignons , gaufres , olives , pizza , roulés , salé , tapenade , tomates jeudi 21 juin 2018 tartinade de poivron aux graines de tournesol #vegan #sans gluten bonsoir les ami(e)s, je suis vraiment désolée pour cette longue absence... j'ai eu quelques soucis... tout est rentré dans l'ordre maintenant et je reprends donc doucement le chemin du blog et de mes nouvelles recettes. et pour fêter comme il se doit ce petit retour et puisque c'est l'été, que le soleil est là... une petite tartinade à partager à l'ombre, sur une terrasse... comme ce sera le cas pour moi ce soir! ;) rien de compliqué dans cette recette. elle est rapide et ultra simple. gourmande comme toutes les recettes que je vus propose, n'est-ce pas?! ;) j'ai utilisé un poivron rouge pour la recette, parce que j'adore la couleur, mais vous pouvez optez aussi pour n'importe quel poivron, la couleur sera juste différente bien sûr! aussi, j'ai utilisé du paprika fumé, un véritable délice! d'ailleurs depuis que je l'ai testé j'avoue avoir beaucoup de mal à cuisiner le paprika simple! ha ha ha mais si vous n'avez pas de paprika fumé, pas de problème, utilisez du paprika normal et renforcez son goût par une petite pincée de piment, si vous aimez bien sûr! voilà je crois que tout est dit! pour ma part, je vous laisse, je m'en vais préparer ce p'tit apéro... ;) très belle et douce soirée. je vous embrasse :-* {pour un pot, style pot de confiture} - 100 g de graines de tournesol - 1 poivron rouge - 3 pétales de tomates séchées alziari - 1 cuillère à café de jus de citron - 1/2 cuillère à café de paprika fumé un monde vegan - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive alziari - sel - poivre 1. tremper les graines de tournesol dans un bol d'eau pendant minimum 1 heure. 2. pendant ce temps, laver, couper le poivron en 2 et l'épépiner. le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner pour 20 minutes à 200°c (th.6/7). 3. laisser dans le four éteint 10 minutes environ, puis retirer délicatement la peau du poivron. 4. égoutter les graines de tournesol et rincer abondamment. 5. placer les graines de tournesol dans un mixeur avec le poivron rôti et le reste des ingrédients. mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 6. mettre la tartinade dans un pot en verre, pr
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